Bienvenidos, gracias por visitar este blog en el cual pueden obtener información acerca de la fiesta del Yamor y las tradiciones culinarias de las fiestas del Yamor. También pueden encontrar información acerca de los establecimientos donde se elaboran y venden los platos típicos durante todo el año.

Las fiesta del Yamor es una celebración ancestral en el cual se agradece a la pacha mama por las cosechas recibidas durante el año, en la celebración de esta fiesta se elabora un plato tradicional y la chicha . 

En otavalo existen lugares donde se dedican a la elaboración y comercialización de estos platos durante todo el año. A continuación algunos lugares donde pueden ir a degustar de estos platos característicos del la fiesta de Yamor.

"El Centenario"

 Es uno de los locales que se encuentra ubicado en la ciudad de Otavalo en las calles Sucre entre Morales y Salinas a unos pasos de la cooperativa Pilahuintio.

 Su propietaria Doña Charito, conocida así por su clientela prepara todos los días estos platos, como la chicha que se elabora a base de 7 diferentes granos como el chulpi,maíz negro, maíz amarillo, maíz blanco,canguil,morocho y jora(maíz fermentado) y el plato tradicional el cual tiene como ingredientes tortillas, mote, tostado, fritada, empanadas de mejido, ensalada.

  Los platos que se ofertan en este establecimiento varían dependiendo al tamaño  del plato y a los números de ingredientes , sus precios van desde los $2.50 hasta los $5.00, Así mismo el litro de chichas tiene el valor de $1.50.

"El Autentico Yamor Otavaleño"

Es otro de los locales que se dedican a la elaboración y venta de los platos típicos de las fiestas del Yamor como lo son la chicha y el exquisito plato que tiene como ingredientes mote, tortillas, queso, fritada, tostado, ensalada, empanada.

La propietaria de este local la señora Yolanda Cabrera es la pionera en la elaboración de estas delicias del yamor, desde hace 30 años se dedica ala elaboración y venta.

Es muy reconocido en la ciudad de Otavalo , hasta este establecimiento han llegado grandes personajes del país a degustar de los platos que elabora la señora, tal es el caso que hasta el mismísimo presidente de la república Rafael Correa ha tenido la oportunidad de degustar este plato y de la chicha

Este local se encuentra ubicado en las calles Sucre y Esteves Mora esquina una cuadra antes de salir a la panamericana.

"Fritadas Lupita"

Así mismo en la ciudad de otavalo encontramos el local de la señora Guadalupe Vega,  llamado las fritadas de lupita en el cual los otavaleños pueden ir a degustar de los platos típicos como lo son la chicha y el plato de fritadas con su respectivo mote, tostado, queso, y mas ingredientes.

Doña lupita oferta estos platos muy deliciosos que tienen un valor nutritivo muy importante, los ingredientes que componen estos platos son productos naturales y lo mas importantes son de nuestra misma pacha mama( madre tierra).

Se encuentra ubicado en la calle Morales frente a colegio Ing. Federico Paez, una cuadra antes de llegar al barrio san Juan

A continuación pueden encontrar Un mapa de la ciudad de Otavalo que les puede ayudar a llegar fácilmente a los establecimientos mencionados anteriormente.